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刘先生本年45岁，是一家公司的中层经管，庸俗喝酒社交独特多，胃部健康一直不太好。半年前他在公司的体检中被查出胃癌，好在病程处于早期，经过手术调整很快就出院了。
但他仍是整天忧心忡忡的，惦记癌症复发，在网上各式搜索可谨防癌症的步调。偶然的契机下，看到有著作说大蒜具有很神奇的抗癌作用，且著作里附上了泰斗的研究科普。
这让他心动不已，但仍是没赶快尝试，在复查的时辰问了下医师，大蒜确实有这样神奇的作用吗？医师给出了谜底。
一、生吃大蒜抗肿瘤？
生吃大蒜可杀菌、抗癌的说法在网上广为流传，好多东谈主因此而大皆吃大蒜。不成否定，大蒜内的一些因素可促进代谢、杀菌抗炎以及晋升免疫力的作用。
2022年，北京大学临床肿瘤学院的研究东谈主员在《BMJ》上发表了一项研究。研究东谈主员对我国胃癌高风险地区（山东临朐县）的3365名住户进行了搅扰现实，偶然将受试者分红三组：幽门螺杆菌调整、补充维生素>7年以及补充大蒜>7年。
并进行了22年的随访，随访经由有151例新发胃癌以及94例胃癌亏损病例。通过分析发现：前两种花样区分让胃癌发生率着落了52%、34%，补充大蒜莫得清亮着落胃癌风险；不才降胃癌亏损率上，三种花样区分缩短了38%、52%、34%。
然则这项研究中有2个问题，一是补充大蒜缩短发病率和亏损率的作费用莫得前两组的收尾好；二是受试者在现实经由中需要逐日早晚2次服用400mg老蒜索求物以及2mg大蒜油制成的胶囊，索求物的剂量和浓度是日常生吃大蒜难以达到的。
何况大蒜素≠大蒜，大蒜所含有的大蒜素含量不高。单纯通过吃大蒜根柢行欠亨，且大皆摄入大蒜还容易刺激胃部，容易引起胃部疾病，乃至胃癌发生。
生存中存在有这样的案例，癌症术后坚握吃大蒜，病情没再复发。这其实跟大蒜的关连不大，这些东谈主之是以莫得复发，一方面是手术调整透澈，心态缩小了，另外一方面是大蒜赐与了热诚安危，这关于预防复发也有平正。
二、每天一瓣大蒜，躯壳会发生什么变化？
虽说大蒜莫得防治癌症那么神奇的功效，但日常符合吃大蒜，仍是能给躯壳带来一些平正的。
1、扼制多种病原菌
大蒜内的大蒜素对多种细菌、病毒以及真菌皆有一定的扼制、杀灭作用，包括口腔内的梭形杆菌、变异链球菌，呼吸系统的结核不对杆菌、肺炎链球菌，消化系统的志贺毒素大肠杆菌、霍乱弧菌等。
2、促进心血管健康
大蒜内丰富的养分因素可增强纤维卵白溶能活性，还能一定进度扩展血管缩短血压。关于有血液广大、血压高以及血糖不踏实的东谈主来说，适量吃大蒜或能匡助保护心血管健康。
3、提妙手体免疫力
多项研究发现，迪士尼彩乐园适量摄入大蒜对晋升躯壳免疫力有一定的匡助。
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那么，大蒜要若何吃才更有养分呢？
我国农业科学院的研究东谈主员曾专诚进行过现实，收尾发现生蒜的抑菌活性最强。因大蒜素的踏实性较差，在高温要求下会快速降解，生吃可最猛进度保留养分发达抑菌作用。
需要指示的是，逐日吃大蒜的量冷落适度在2~4瓣即可，最佳将大蒜捣成泥或是作念成大蒜汁，摈弃10~15分钟后再吃，更成心于大蒜素的合成。
三、吃大蒜应该提神什么？
大蒜虽好，但在食用的时辰也有不少的提神事项，这几点一定要作念好。
领先，很是东谈主群需严慎吃。如眼病、肝病、脾虚泻肚、重症患者以及躯壳炙热的东谈主群，皆不冷落吃大蒜。
其次，空心时不宜食用大蒜，因大蒜具有较强的刺激性，空心食用容易给胃粘膜带来不良刺激，诱发胃部不适、胃灼热等。
此外，在遴选大蒜的经由中，最佳选蒜瓣饱和、瓷实以及情态为紫色的。若是发现大蒜有发霉迹象，则不要购买。
大蒜即是日常常见的平日食品之一，不要妄念念通过吃大蒜来抗病防癌，这是不科学的。违抗，大皆摄入大蒜还会给健康带来恫吓。
参考贵寓：
[1] 《吃大蒜能抗癌？流通吃7年，收尾又若何？》.名医在线大讲堂 2023-12-22
[2] 《一种让东谈主变臭的食品，却成心于控糖降脂、防癌，名老中医也爱吃~》.北京卫视我是大医师官微 2024-08-24
[3] 《吃大蒜防癌？然则炝锅致癌？哪个是确实迪士尼彩乐园3怎么玩，今天终于知谈了》.科普中国 2019-09-26
