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3月，沈某将其中一份羊肉卷产物送至第三方检测机构进行检测。其提供的检测呈报炫夸，送检的羊肉卷样本中，共检测出三种添加剂，每公斤样天职别含0.121g焦磷酸盐、1.31g正磷酸盐、0.0623g柠檬酸盐。据此，沈某以为其从直播间购买的“原切”羊肉卷实为“合成肉”（即贵重肉成品）。

据沈某陈说，其发布视频质疑羊肉卷存在问题后，吴云飞方面也通过应酬账号发布了一份及格的产物检测呈报给以恢复，检测名目包括组织形态、光线、气息、铅、镉、菌落总额等。

沈某以为，吴云飞方面出示的这份检测呈报与羊肉卷是否为“原切”的问题无关。当中国新闻周刊查询吴云飞的应酬账号以进一步了解时，该呈报疑似已被撤下。

3月31日，吴云飞在其短视频账号上发布声明。其中暗意，针对网友提议的食物性量问题正在积极取证，已将直播间售卖的同批次羊肉卷送往第三方检测机构进行检测，将在收到检测呈报的第一期间向网友文牍。并承诺“毫不推诿、毫不避开，一定会给各人一个负背负的嘱托”。

值得正式的是，这款羊肉卷并未在产物包装上注明“原切”字样，而是在线上宣传时使用“原切”的说法，包括吴云飞在内的一众网红在推选该产物时将其算作一大卖点。

至此事激发公论热议时，诸多网红直播间、穆祥源公司的线上店以过火他经销商均已下架该款商品，穆祥源公司旗下的一家暖锅丸料专卖店以至清空通盘上架商品。

中国新闻周刊通过应酬平台私信、在线客服、吴云飞担任董监高的公司等多重道路，尝试经营吴云飞本东谈主或其直播带货业务的相干精致东谈主以盘问细目及推崇，但均未得回灵验呈报。吴云飞方面以至连运营直播带货业务的具体公司称号皆不肯显现。

“原切”与“贵重”之争

中国新闻周刊访谒发现，这款羊肉卷的坐褥商是位于河北沧州的献县本斋穆祥源清真食物有限公司（以下简称“穆祥源公司”）。该公司的宣传物料炫夸，其被沧州市政府认定为当地农业产业化联想重点龙头企业。

穆祥源公司在应酬平台上晒出的一份电商收成单炫夸，在某平台的大盘商品名次中，其售卖的热点商品一度从诸多同业中脱颖而出，位列该品类的第三。

回到本次涉事产物，配料表中仅有“羊肉”一项，推行圭表为GB/2707，其中并未表明前述被检测出的焦磷酸盐、正磷酸盐、柠檬酸盐等3种添加剂。

那么，要是沈某提供的检测呈报准确无误，这三种添加剂在羊肉卷产物中究竟上演什么变装？为何不配在配料表上领有“姓名”？

上海市食物安全探讨会人人构成员刘少伟向中国新闻周刊分析，耗尽者提供的检测呈报中，两项磷酸盐的主要作用是算作保水剂来使用；而柠檬酸盐主要起到乳化的作用，不错使肉看起来愈加鲜嫩。这三种添加剂允许被用于贵重肉成品，使用剂量撤职GB/2760推行圭表。

然则穆祥源公司的这款羊肉卷产物，其标签上标注的推行圭表为GB/2707。刘少伟暗意，下载迪士尼彩乐园该圭表是《食物安天下度圭表 鲜（冻）畜、禽产物》的简称，为原切肉的推行圭表之一。按照该圭表，产物中不应出现添加剂。

穆祥源公司产物的“原切”争议并不仅限于羊肉卷这一款。中国新闻周刊经深度检索信息发现，该公司的牛肋排、牛腩粒等产物均在包装上标注过“原切”字样，但推行的却是SB/T10482圭表（预制肉类食物性量安全条件）。何况，该公司实在通盘产物均未在配料表中表明添加剂身分或其他辅料。

事实上，早在五年前，穆祥源公司就被曝出存在食物安全问题。

2020年8月，山东省市集监督惩办局发布秘书，该省菏泽市一家暖锅城所售穆祥源公司坐褥的一批贵重澳洲雪花肥牛样品违法添加胭脂红合成着色剂，耐久过量食用可能对东谈主体健康产生一定影响。当地市集监管部门责令涉事企业查清产物流向，调回、下架分歧格产物，礼貌风险，独立案访谒。

如今时隔五年，这家公司巧合又要老生常谈。

对于这次事件的堤防情况及访谒推崇，中国新闻周刊致电穆祥源公司盘问，但去电无法接通，商品包装上预留的天下干事热线也无东谈主接听；致电企业当地市集监管部门，职责主谈主员暗意须通过献县宣传部了解情况，但其提供的宣传部经营电话长久无东谈主接听。

北京德恒讼师事务所合资东谈主、讼师吴昕栋向中国新闻周刊分析暗意，要是制造商未在产物配料表中全面准确标注产物身分，属于诞妄标注或未按规定标注，其举止违背了《中华东谈主民共和国食物安全法》第一百二十五条，监管部门可责令改正，充公罪犯所得和罪犯坐褥联想的食物，并处五万元以上十万元以下罚金，情节严重的拆除许可证。同期，耗尽者可依据《耗尽者权益保护法》条件退一赔三或价款十倍的补偿。

吴昕栋同期暗意，至于带货的网红达东谈主，要是阐述该产物为贵重肉成品，却以“原切”的方法宣传，其举止涉嫌诞妄宣传和诈骗。凭证《告白法》的相干规定，带货网红将被视作告鹤发布者或告白代言东谈主，其发布诞妄告白乱来、误导耗尽者，变成耗尽者蚀本的，答允担连带背负，监管部门可充公告白用度，并处以罚金。

牛羊肉为何成为网红带货的“重灾地”

事实上，在直播带货畛域，生鲜类农产物一直是各路主播“翻车”的“重灾地”，其中不乏一些头部主播。

本年1月，领畸形百万粉丝的健身网红李维刚带货“原切牛肉卷”疑似为“AB货”，耗尽者收到的商品疑为“合成肉”，与直播间展示的商品不一致，最终以李维刚向耗尽者进行十倍补偿作结；3·15期间，与辉同业直播间卖过的一款冷冻虾仁，被网友发现坐褥厂家磷酸盐总量严重超标，与辉同业声明将向耗尽者“退一赔三”……

而近似于这次事件中耻辱“原切肉”与“贵重肉”产物意见的举止，背后巧合暗含着企业或商家试图失当赚钱的重重点机。

市集监管系统里面一位不肯签字的人人告诉中国新闻周刊，一些企业、商家之是以冒名使用“原切肉”，一方面是以次充好、牟取差价利益；另一方面粗略率是出于逃税的方向，原切肉成品推行的税率较低或免予纳税，而贵重肉成品的税率则相对较高。

针对这一萍踪，北京瀛和讼师事务所合资东谈主、涉税罪犯刑事部副主任李志军向中国新闻周刊暗意，要是鲜嫩牛羊肉类产物仅进行通俗的切割、冷冻（藏）加工，依据财政部、国度税务总局发布的《对于免征部分鲜嫩肉蛋产物通顺要领升值税战略的奉告》(财税〔2012〕75号)，对从事农产物批发、零卖的纳税东谈主销售此类商品免征升值税；要是牛羊肉产物进行过贵重等深度加工圭表，则不相宜这一税收优惠战略，要是企业属于一般纳税东谈主，应答其应税商品征收13%的升值税。

此外，刘少伟指出，生鲜类产物成为网红带货的“重灾地”，清楚出现时监管力量的薄弱。直播带货的联想方、产物的销售商、坐褥商陆续辰属于不同地区，市集监管濒临属地统领的隔膜问题；而电商平台、带货网红方面在品控方面穷乏严格的准入轨制，给非法商家漏出“钻空子”的契机。

另一方面，直播带货的通盘利益链条皆存在短线逐利的不良俗例，在网红的名东谈主效应下，耗尽者穷乏耗尽感性，廉价劣质商品霸占市集，非法商家“打一枪换一个场所”，监管也很难灵验发力，最终形成劣币圮绝良币的时势。

吴昕栋建议，场所主宰监管部门应加强跨地区协同互助，鼓舞监管信息分享平台拔擢，竣事制造、推选、经销等多方主体信息的及时互通；监管部门应照章加大对网红带货生鲜产物的抽检频次与范围，充分利用技巧技能，精确识别潜在风险点，严格把控产物性量安全关。

“此外，制造方、推选方、经销方应依据相干法律规定，共同制定和签署行业自律左券，了了界定各方在质料安全方面的权柄与义务，构建行业里面信用评价法律机制，强化行业自律。”吴昕栋补充谈。

作家：张宇轩

裁剪：余源

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