发布日期:2024-04-03 05:10 点击次数:118
春季,气温逐渐回升,空气也变得干燥起来,东谈主体容易出现内热的情况。此时,饮食严防就显得尤为遑急。今天,我将为全国共享 8 谈清热降火、润燥的厚味菜肴,让您在享受好意思食的同期,保合手体魄的健康。
尖椒豆皮
准备食材:豆皮、葱蒜、小米辣、豆瓣酱、木耳、青红椒
作念法格式:
1、将豆皮改刀切成条,锅中烧水,水开后下入豆皮,焯烫3分钟捞出,去除豆腥味。
2、锅中烧油,油热放入葱花、蒜末、小米辣,翻炒出香味,放入一勺豆瓣酱,炒出红油,加入适量的净水,把柄个东谈主口味加入鸡精、白糖、生抽、蚝油,大火煮开。
3、倒入豆皮、木耳和青红椒,翻炒至青菜断生后,淋入水淀粉勾芡,快速翻炒均匀即可。
黑豆山药鲫鱼汤
所需食材:鲫鱼 2条(约500克);黑豆 50克;山药 200克;生姜 3片;枸杞 适量(可选);大葱 1根;料酒 适量;食盐 适量;白胡椒粉 适量;净水 适量;料酒 适量
作念法格式:
1. 准备食材:黑豆提前浸泡约4-6小时,最佳过夜。鲫鱼洗净,刮去鱼鳞,去内脏,清洗干净,略微用刀在鱼身两侧划几刀,便于入味。然后用料酒和少许盐腌制10-15分钟。山药去皮,切成滚刀块。若怕山药粘手,可戴手套操作,幸免过敏。
2. 炒香姜葱:锅中加适量油,烧热后,加入切好的姜片和葱段炒香,出香味后,加入鲫鱼略微煎至两面微黄色,去腥增香。
3. 煮汤底:加入提前泡好的黑豆和适量净水,大火烧开后,转小火慢炖10分钟。这一步是为了让黑豆的养分更好地开释到汤中。
4. 加入山药:将切好的山药块加入锅中,赓续小火炖煮。山药不错加多汤的浓郁度和口感,也有助于继承汤底的精华。
5. 炖煮鱼汤:将腌制过的鲫鱼加入锅中,轻轻翻动一下,确保鱼和其他食材王人能宣战到汤底。再加适量的料酒,赓续小火炖煮20-30分钟,至鲫鱼统统熟透,汤底变得浓郁。
6. 调味:炖煮历程中,撇去浮沫,保合手汤清。终末加入适量食盐调味,把柄口味加入少许白胡椒粉加多香味。也不错把柄个东谈主口味加入枸杞,增色增味。
7. 完成与装盘:将炖煮好的黑豆山药鲫鱼汤捞出,去掉满盈的葱姜等杂质,汤清而鲜好意思,汤中黑豆和山药软烂入味,鲫鱼鲜美。装盘后,即可享用。
菠菜炒黑木耳
准备食材:菠菜,黑木耳,蒜片,青线椒,小米辣。
作念法格式:
1、菠菜放入盐水中浸泡转眼,再清洗干净。黑木耳泡发,清洗干净备用。小米辣和青线椒去蒂,洗净后斜切成小块。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再分歧放入菠菜和黑木耳焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜片、小米辣和青线椒炒出香味,再放入菠菜和黑木耳翻炒均匀。
4、终末加入食盐和生抽调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。
白菜烧豆腐
材料:嫩白菜 300克;老母豆腐 200克;大蒜 2瓣;姜 3片;生抽 1勺;料酒 1勺;盐 适量;食用油 适量;鸡精 适量(可选);净水 适量
作念法格式:
1. 准备食材:白菜洗净后切成大段,豆腐切块,姜切片,蒜切末备用。
2. 焯水科罚豆腐:锅中加水烧开后,将豆腐块放入水中焯水1-2分钟,去腥味,捞出沥干。
3. 热锅凉油,爆香蒜姜:锅中倒入适量食用油,油热后加入姜片和蒜末,翻炒出香味。
4. 加入白菜翻炒:将切好的白菜段加入锅中,翻炒至略微变软。
5. 调味:加入1勺生抽,1勺料酒,炒匀后,加入适量盐进行调味。
6. 加入豆腐与水:把焯过水的豆腐块加入锅中,轻轻翻动,加入适量净水,水量刚好没过菜和豆腐。
7. 炖煮入味:盖上锅盖,用中小火炖煮10-15分钟,迪士尼彩乐园黑钱吗直到白菜熟软,豆腐继承了滋味。终末加入鸡精调味,翻匀后即可出锅。
胡萝卜炒肉
材料准备: 2根、猪肉(瘦肉)200克、大蒜 2瓣、生抽 适量、料酒 适量、盐 适量、白胡椒粉 少许、食用油 适量、蚝油 适量(可选)、生姜 1小块、青椒 1个(可选)
格式:
1. 准备食材:胡萝卜去皮切成薄片或细丝;猪肉切成薄片或小块;大蒜和姜切末;青椒切成圈(可选)。
2. 腌制猪肉:将切好的猪肉放入碗中,加入少许生抽、料酒、白胡椒粉,搅动均匀,腌制10分钟,匡助入味。
3. 热锅凉油:锅中加适量食用油,开中火加热,加入切好的蒜末和姜末炒香,荒疏香味。
4. 炒肉片:将腌制好的猪肉片放入锅中,翻炒至猪肉变色,熟透,况且微微焦香。
5. 加入胡萝卜:将切好的胡萝卜片加入锅中,翻炒均匀。胡萝卜的炒制技巧不错稍长一丝,确保其变软且入味。
6. 调味:加入适量的生抽、蚝油和盐,赓续翻炒,确保胡萝卜和肉片均匀上色。
7. 加入青椒(可选):若是可爱口感丰富,不错加入青椒圈,翻炒1-2分钟,增添颜色和香气。
8. 完成:炒至胡萝卜变软且熟透,总共食材均匀入味,即可关火,盛出装盘,享用厚味。
葱烧鲈鱼块
本场比赛,兰德尔进攻端发挥不错,能里能外效率在线,同时还能串联球队送出全场最高的助攻数,表现很全面。
此役,布里奇斯出战43分钟,投篮25中17,三分9中6,罚球1中1,爆砍41分1篮板4助攻2抢断2盖帽,得分赛季新高。
食材:鲈鱼 1条(约500克);大葱 2根;姜 3片;蒜 3瓣;生抽 2勺;老抽 1勺;料酒 1勺;白糖 1勺;盐 适量;食用油 适量;水 适量
格式:
1. 科罚鱼块:将鲈鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,切成2-3厘米见方的鱼块,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。腌制历程中不错轻轻翻动鱼块,让其均匀入味。
2. 切葱姜蒜:大葱切成段,姜切片,蒜切末。葱段不错略微拍散,这么更容易开释香味。
3. 热锅凉油:炒锅加热后,倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末煸炒出香味,再加入葱段翻炒。
4. 煎鱼块:在锅中加入适量的食用油,放入鱼块,用中小火煎至两面微黄色且名义略微焦脆。煎鱼时要轻轻翻动,幸免鱼肉离散。
5. 加入调料:将煎好的鱼块捞出,锅中留少许底油,加入1勺白糖,小火翻炒至糖融化,糖变为深红色时,加入老抽和生抽,快速翻炒均匀。
6. 焖煮:将煎好的鱼块再行放入锅中,加入适量的水(肤浅1/2杯),略微搅动均匀,盖上锅盖焖煮5-7分钟,直到鱼肉入味且汤汁收浓。
7. 收汁和出锅:待汤汁将近收干时,加入适量的盐调味,再翻动鱼块,均匀入味。终末撒上一些葱花掩饰,即可出锅。
丝瓜竹荪汤
材料:丝瓜 1根;竹荪 100克;瘦肉(猪肉或鸡肉)100克;姜片 3片;葱段 2根;盐 适量;净水 适量
格式:
1. 准备责任:将丝瓜去皮,切成小段;竹荪洗净,切成薄片;瘦肉切成小块备用。
2. 煮水煮肉:将瘦肉放入锅中,加入足够的净水,大火煮沸后撇去浮沫,然后转小火煮30分钟至肉变熟。
3. 加入蔬菜:将切好的丝瓜和竹荪放入煮好的瘦肉汤中,再加入姜片和葱段,赓续煮10分钟独揽,直至蔬菜熟软。
4. 调味:把柄个东谈主口味加入适量的盐,搅动均匀,再煮几分钟让滋味会通。
5. 上桌:将煮好的丝瓜竹荪汤盛入碗中,撒上少许葱花当作掩饰,即可享用。
绿芽菜炒韭菜
绿芽菜清热解毒,韭菜补肾壮阳,二者搭配闪现可口。
食材准备: 1 把、韭菜 1 把、蒜 2 瓣、盐适量、生抽 1 勺
作念法:
1. 绿芽菜洗净,韭菜洗净切段,蒜切末。
2. 锅中放油烧热,放入蒜末爆香。
3. 加入绿芽菜翻炒均匀,炒至断生。
4. 加入韭菜段赓续翻炒,加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
以上这 8 谈菜作念法肤浅,养分丰富,止境符合春季食用。全国不妨试试,让您在这个春天清热降火还润燥,健康少生病!
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