参考文件：
中华医学会心血管病学分会. 中国成东说念主血脂特殊防治指南（2023年校正版）. 中华心血管病杂志, 2023.
中国养分学会. 中国住户膳食指南（2022）. 东说念主民卫生出书社, 2022.
国度卫生健康委员会. 健康中国看成（2019-2030年）. 2019.
古东说念主有云："药补不如食补"。在迢遥柔润养生的食材中，银耳以其滋阴润肺、益气养颜的功效，深受公共宠爱。尤其是夏季炎炎，一碗冰糖银耳羹更是成为很多家庭餐桌上的常客。
相干词，近期一则"银耳是血脂的火药桶"的说法在相聚上广为流传，激勉了无为争议。这一说法是否有科学依据？对于血脂偏高的东说念主群，日常饮食中又有哪些食物需要格外谛视？
银耳，学名白木耳，被誉为"菌中之冠"，自古以来就被视为脱落的食药两用真菌。打开中医文籍，银耳具有滋阴润肺、益气安神、养胃生津等功效，常被用于调治肺燥咳嗽、津液不及等症状。
当代养分学测度标明，银耳富含多糖、卵白质、维生素等养分物资，具有增强免疫力、减慢朽迈等作用。
那么，这么一种被传统医学和当代养分学双重认同的食材，为何会被冠以"血脂火药桶"的不名誉头衔？事实并非如斯肤浅
从养分要素来看，银耳自己脂肪含量极低，每100克干银耳中脂肪含量不及0.2克，险些不错忽略不计。相背，银耳富含可溶性膳食纤维，相等是β-葡聚糖，这种物资具有缩小血液中胆固醇水平的潜在作用。多项测度标明，适量食用银耳不仅不会升高血脂，反而可能有助于保管健康的血脂水平。
问题的重要在于食用样式。传统的银耳羹频频需要添加大宗白糖或冰糖来调味，有些家庭甚而会加入高脂肪的真金不怕火乳、椰奶等材料来加多风仪。恰是这些特殊添加的糖分和脂肪，才是导致血脂升高真实切"元凶"。
过量摄入糖分会导致体内甘油三酯合成加多，从而引起血脂升高。据中国疾病驻防遏抑中心看望数据显现，我国住户添加糖摄入量正逐年飞腾，照旧跨越宇宙卫生组织推选的限量。永庞杂宗摄入精制糖，不仅会加多血脂特殊的风险，还可能导致痴肥、糖尿病等多种慢性疾病。
除了糖分，咱们日常饮食中还有另一类食物需要警惕——反式脂肪酸含量高的加工食物。反式脂肪酸主要存在于东说念主工氢化植物油中，常见于各样油炸食物、膨化食物、饼干糕点、奶茶等。
12月24日，该论文共同通讯作者、北京协和医院基本外科主任助理刘乔飞向人民日报健康客户端介绍，胰腺癌因其高度恶性和难治性，被称为“癌中之王”，传统的手术、化疗和靶向治疗效果有限，患者的5年生存率低于10%。此次研发的CAR-M-c-MET疗法，有望打破这一困境，这也意味着我国在该研究领域位于国际先进水平。
地球，这颗我们赖以生存的蓝色星球，在宇宙的浩瀚星海中已静静旋转了约 46 亿年。这是一段漫长得超乎想象的时光，从最初的星云物质逐渐聚集，历经无数次的撞击、融合与演化，才形成了如今我们脚下这片广袤而多样的大地、奔腾不息的海洋以及包裹着地球的大气层。
大宗测度阐发，反式脂肪酸会显赫加多低密度脂卵白胆固醇（俗称"坏胆固醇"）水平，同期缩小高密度脂卵白胆固醇（俗称"好胆固醇"）水平，是血脂特殊和心血管疾病的高危因素。
循证医学字据标明，每天摄入2%的热量来自反式脂肪酸，冠心病风险就会加多23%。宇宙卫生组织浓烈提议将反式脂肪酸的摄入量遏抑在逐日总能量的1%以下，对于心血管高风险东说念主群，这一范例更是严格。
血脂特殊已成为当代东说念主健康的一大隐患。据《中国心血管病解说2022》显现，我国成东说念主血脂特殊患病率高达40.4%，且呈现年青化趋势。高血脂不仅是心脑血管疾病的遑急危境因素，迪士尼彩乐园还与脂肪肝、胰腺炎等多种疾病密切有关。
要保握血脂踏实，除了少吃糖和反式脂肪外，还应当缔造全面的健康活命样式。包括合理膳食、适量畅通、戒烟限酒、神志平衡等多方面。从饮食角度来说，应优先遴荐自然、少加工的食物，加多蔬菜生果、全谷物的摄入，合理遏抑总能量，保握健康体重。
回到银耳话题。银耳自己是一种养分价值极高的食材，完全莫得必要因为相聚上的单方面言论而对它"谈虎色变"。对于血脂偏高的东说念主群，不错尝试不加或少加糖的银耳食谱，如银耳炖雪梨、枸杞银耳汤等，搭配自然生果的甜度替代精制糖，雷同可口且更为健康。
中国养分学会推选的平衡膳食气象强调各样化、适量性和平衡性。莫得所谓的"无缺食物"，也莫得必须"完全禁忌"的食物（特定疾病的饮食调治以外）。重要在于举座饮食气象的健康与否，而非单一食物的厉害。
值得警惕的是，比年来相聚上充斥着各样夸张的健康信息和饮食提议，动辄将某种食物形容为"毒药"或"神药"。这种非黑即白的极点不雅点不仅浑沌科学依据，更可能误导公众，导致无用要的暴躁或分歧理的饮食活动。
健康教授是当代东说念主必备的基本智商。面临没头没脑的健康信息，咱们需要保握感性念念考，学会分裂信息起首的可靠性，尽量参考巨擘医学组织和专科机构发布的指南和提议。同期，订立到个体相反的存在，不盲目跟风，找到符合我方的健康活命样式。
对于照旧确诊血脂特殊的患者，饮食颐养仅仅详尽经管的一部分。应当在大夫指令下，汇聚药物调治、活命样式侵略等多种妙技，制定个体化的调治决策。血脂特殊是一种需要永远经管的慢性现象，调治方向不仅是使践诺目的回反平常，更是缩防范血行状件的举座风险。
在日常活命中，咱们时常听到各样对于食物的"禁忌"，如"高尿酸不成吃豆成品"、"糖尿病患者不成吃生果"等。这些说法往往过于十足，忽略了食物的举座养分价值和个体相反。科学的健康经管应当基于循证医学，而非附耳射声或个别案例。
对于健康东说念主群，保握规定体检，作念到"早知说念、早驻防、早侵略"至关遑急。血脂查验应当成为通例体检的必查名堂，相等是对于有家眷史、乐龄、痴肥等高风险因素的东说念主群。
在驻防血脂特殊方面，饮食颐养是基础且灵验的妙技。科学测度标明，地中海饮食气象和得舒饮食气象（DASH）对保管健康血脂水平具有积极作用。这些饮食气象共同脾气是富含蔬果、全谷物、鱼类、坚果，截止红肉、加工肉成品和精制碳水化合物的摄入。
除了饮食侵略，规定的体育考验亦然保管血脂健康的遑急妙技。有氧畅通如快走、游水、骑车等，能灵验晋升高密度脂卵白胆固醇水平，缩小低密度脂卵白胆固醇和甘油三酯水平。每周详少150分钟中等强度或75分钟高强度的有氧畅通，是外洋上深广推选的基本畅通量。
追忆本色，保管健康的血脂水平并非仅仅为了一张漂亮的践诺单，而是为了缩防范脑血管疾病风险，晋升活命质地和预期寿命。在这个历程中，咱们既不应被夸张的健康信息所误导，也不成对健康风险掉以轻心。
结语：银耳并非血脂的"火药桶"，过量的糖分和反式脂肪才是确切需要警惕的"隐形杀手"。在追求健康的说念路上，科学清晰、感性遴荐、坚握限定原则，才是永恒之计。
健康从来不是一蹴而就的方向迪士尼彩乐园3系统，而是需要年复一年坚握的活命样式。但愿每个东说念主齐能在纷纭复杂的健康信息中，找到符合我方的健康之说念，享受平衡而愉悦的活命。